鹌鹑蛋虽小，却蕴藏着丰富的营养。它拥有健脑的功效，其中的卵磷脂和脑磷脂，是我们人脑中不可或缺的神经营养成分。对于经常食用海鲜的人来说，鹌鹑蛋更是不可或缺的好帮手，它能有效防止和降低因鱼虾引起的海鲜过敏现象，如皮肤过敏、风湿疹和呕吐等症状。鹌鹑蛋还能缓解失眠症状，对于工作压力大的人来说，吃鹌鹑蛋能够有效缓解失眠、神经衰弱以及夜长梦多等病症。鹌鹑蛋深受人们的喜爱。
当我们购买了大量的鹌鹑蛋后，如何妥善保存它们，以保持其新鲜和营养呢？让我们来共同一下。
在没有冷藏条件的情况下，我们需要尽可能地创造一个干净、安全的环境来存放鹌鹑蛋。可以使用干净的纸或布制成鹌鹑蛋形状的空穴，使每个鹌鹑蛋都有独立的存放空间，避免直接暴露在空气中。放置时，要注意大头朝上、小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄，保证蛋品质量。
值得注意的是，鹌鹑蛋存放前不可用水冲洗。虽然有些鹌鹑蛋的外壳可能很脏，但清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外壳膜，使细菌和微生物更容易进入蛋内，加速鹌鹑蛋变质。那么应该如何处理呢？其实，我们可以用保鲜袋或膜将鹌鹑蛋包起来再存放，这样就可以有效地防止污染了。
保存鹌鹑蛋的方法并不复杂，只需要注意一些细节，就能确保鹌鹑蛋的新鲜和营养。希望通过上述的介绍和了解，大家都能学会如何正确保存鹌鹑蛋，让它们更好地为我们提供营养和健康。
