端午佳节，传统中的“五黄”食物组合，蕴含着驱邪避毒、祈求安康的美好寓意。这五种带有“黄”字的食物，在不同的地区或许有些许差异，但核心内涵始终如一。
一、核心“五黄”食物
1. 黄鳝 - 端午时节的黄鳝，肉质肥美，营养价值极高。它补气温阳、健脾祛湿，是时令佳肴。
2. 黄鱼 - 被视为吉祥食物的黄鱼，寓意消灾减祸。中医认为其能健脾开胃、安神补虚，是海鲜中的珍品。
3. 黄瓜 - 作为当季蔬菜的黄瓜，清甜爽口，可生津止渴、清热解毒。它常被用于凉拌或生食，是夏日里的清凉佳品。
4. 咸鸭蛋黄 - 咸鸭蛋黄象征圆满和丰收。它含有丰富的卵磷脂和矿物质，民间认为可以清肺火、明目养身。
5. 雄黄酒或黄酒 - 传统上用于驱虫辟邪的雄黄酒，因其毒性，现在多被普通黄酒所替代。黄酒醇厚甘洌，寓意着驱邪祈福。
二、地区差异与特色
在这“五黄”的基础上，部分地区会根据地域特色和食俗，进行一些调整。比如用黄梅或黄泥螺替代雄黄酒。而在江南等地，还会搭配“五白”（如白切肉、白蒜头等），形成独特的“五黄五白”食俗，增强清热降火的效果。
三、食用习俗与文化寓意
端午节正午是食用“五黄”的固定时间。古人认为此时阳气最盛，食补功效最佳。而食用“五黄”不仅仅是为了养生，更承载了深厚的文化内涵。人们希望通过食用这五种食物，驱除“五毒”（如蛇、蝎等），祈求夏季的平安与健康。
“五黄”不仅是顺应时令的养生选择，更是传统节日的文化象征。不同地区的人们在具体食材上或许有所调整，但核心驱邪纳吉的寓意始终不变。端午佳节，让我们一同品味这蕴含着丰富文化内涵的传统美食，祈愿安康，驱邪避毒，共享团圆与幸福。
