砧板的维护与保养技巧大介绍，让您的砧板焕然一新
砧板是厨房中的必备工具，如何保养砧板，使其既耐用又卫生呢？接下来，让我们一起砧板的保养技巧。
新砧板的初始设置
新购买的砧板需要先经过特殊处理后，才能投入使用。建议将其浸泡在盐水中数日，这样不仅能保持砧板的湿润，还能增强其耐用性。
使用中的平衡与保养
在使用砧板时，不要只使用一端，而应旋转使用，以平衡砧板的磨损。这样可以避免砧板表面凹凸不平。若表面不平，可以使用铁刨或用菜刀刮削平整。
清洁与消毒
每次使用完砧板后，都需要进行彻底的清洁。先用清水和硬板刷彻底刷洗，以去除残留的食材和污垢。接着，可以使用粗盐或蔬菜瓜布再次刷洗，然后用热水烫一下，这样可以起到杀菌消毒的作用。清洁后，记得将砧板竖立起来，用干净的布覆盖，并放置在通风处晾干。
避免阳光直射与妥善储存
砧板应该避免阳光直射，以防过于干燥而开裂。储存时，切勿长时间浸泡在水中或暴露在阳光下。风干后，应该拿回室内存放，避免不当储存导致开裂。
卫生使用注意事项
1. 生熟分开：由于生菜上可能带有细菌和寄生虫卵，因此切熟食和生食的砧板应该分开使用，以避免污染。
2. 保持清洁：除了日常清洗外，若砧板有鱼腥味，可以使用淘米水或盐溶解的洗涤剂进行清洗。清洗时，不要用沸水烫洗，以免肉中的蛋白质凝固，难以清洗。
3. 定期清理：使用一段时间后，可以用木工刨或菜刀刮去砧板上的木屑和污垢，使其保持平整。
砧板的清洁方法
1. 撒盐消毒法：每隔一段时间，在砧板上撒一层盐，这样既可以消毒杀菌，防霉，又可以防止砧板开裂。
2. 洗烫消毒法：用硬刷和清水洗净表面后，再用开水冲洗一遍。注意先用清水清洗，避免肉渣遇热凝固。
3. 姜葱消毒法：砧板使用久了可能会有异味，这时可以用生姜或生葱擦拭一遍，再用开水冲洗并用刷子刷干净。
4. 醋消毒法：切过海鲜或鱼的砧板会残留腥味，撒上醋后晾干，再用清水冲洗即可消除腥味。
以上就是关于砧板保养的分享，希望这些小技巧能帮助您更好地使用和保护砧板。让您的厨房工作更加得心应手！
