一、象征意义
财富与繁荣
饺子，这一传统美食，因其形状酷似古代的元宝，成为了招财进宝的象征。每当人们看到饺子，便会联想到源源不断的财富和广阔的前景。它寄托了人们对富足生活的深切期盼。
家庭和睦
包饺子的过程，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一个家庭团聚的时刻。家庭成员们共同参与到和面、擀皮、调馅等各个环节中，每个人的参与都强化了亲情的纽带，寓意着家庭的和谐与美满。欢声笑语间，传递的是浓浓的爱意和对未来的美好憧憬。
食材的寓意
不同的饺子馅料承载着特定的祝福。韭菜馅，寓意“长久发财”，希望财源能够滚滚而来，持久不断；而白菜肉馅则代表着“百财聚来”，寓意各种财富都能汇聚而来，生活更加富裕。
二、历史渊源
纪念医圣张仲景
东汉时期，张仲景为了治疗百姓因寒冷而冻伤的耳朵，研发了一种名为“娇耳”的美食。他用面皮包裹羊肉与药材，分发给民众以驱寒。这一善举逐渐被人们接受并传承下来，形成了冬至吃饺子的习俗。这不仅是对医圣的感恩，更是一种传统的纪念。
三 冬至与饺子的健康关联
御寒养生
冬至时节，气温骤降，人们需要温补以抵御严寒。饺子中的羊肉、以及驱寒的药材等成分，正好符合这一需求。吃饺子不仅满足了口感，更是对身体的呵护，寓意着在寒冷的冬天里守护健康。
四、文化时序意义
阴阳转换的节点
冬至，这一北半球白昼最短的节气，被视为阴阳交替的重要转折点。在这一时刻，人们选择吃饺子，不仅是为了庆祝这一特殊的日子，更是寄托了对新的一年顺遂的愿景。吃饺子，仿佛能够迎接阳气的回升，为新的一年带来好运和祝福。
