冰皮月饼（免烤箱制作）
材料清单：糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、糖粉以及玉米油等。无需繁琐的烤箱，简单的几步即可制作。
步骤简述：将糯米粉、粘米粉、澄粉与糖粉混合，加入牛奶和玉米油搅拌至无颗粒，静置后上锅蒸制。待其凝固后，揉成光滑面团，分成小剂子，擀圆皮包入馅料，最后用保鲜膜包裹防粘，用模具压出精美的花纹。
简易广式豆沙月饼（烤箱版）
材料：中筋面粉、转化糖浆、花生油等。这是一道经典广式月饼的制作方法，只需简单的材料，即可在家享受美味。
步骤：转化糖浆与花生油等混合搅拌至乳化，加入面粉揉成面团。豆沙馅与面团分别分成小份，擀圆皮包入豆沙，压模后入烤箱烤制。定型后刷上蛋黄液，再烤至金黄。
紫薯椰蓉酥皮月饼
油皮材料包括中筋面粉、椰子油等，油酥则是低筋面粉与紫薯粉的混合。馅料中的椰蓉与牛奶、糖等材料混合成椰蓉馅。
制作流程：油皮与油酥材料分别揉成面团并松弛。椰蓉馅冷藏后，油皮包入油酥擀卷，包入椰蓉馅后压模，最后烤制。
老式五仁月饼
材料包括普通面粉、蜂蜜等。这是一道传统的月饼制作方式，五仁馅带来丰富的口感。
步骤简述：面粉与蜂蜜等材料混合揉成面团，五仁馅坚果碎加油和蜂蜜拌匀。面团包入五仁馅后压模烤制。文中还提供了关于馅料替代、保存方法以及无模具制作的小贴士，为制作增添更多便利与创意。
不论是冰皮月饼的清爽口感，还是广式豆沙月饼的经典味道，或是紫薯椰蓉酥皮月饼的新奇组合，以及老式五仁月饼的传统风味，都能在这个秋天为您带来别样的味蕾享受。让我们一起动手，体验月饼制作的乐趣吧！
